オレンジケーキのトライフル

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レシピブログ投稿、ギリギリ間に合う??
チョコといえば・・・で、即座に思いついたのが「オレンジ+チョコ」!やっぱチョコにはオレンジでしょう~キットカットのオレンジ味大好き(*^^*)

<オレンジケーキのトライフル>
材料
無塩バター・・・80g 薄力粉・・・80g 砂糖・・・80g 卵・・・2個 サラダ油・・・10g オレンジピール・・・50g オレンジ果汁・・・一個分 グラニュー糖・・・30~40g ベーキングパウダー・・・小さじ1/2 ハーシーチョコレートシロップ・・・適量
作り方
①卵を卵黄、卵白に分け、卵白に砂糖を分量の半分を少しずつ加えながらしっかりと泡立てる。
②バターを柔らかく練り、砂糖の残りの分を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。サラダ油、卵黄を加えていき、その都度よく混ぜる。
③②の生地をひとすくい別のボールにとり、卵白を1/3量ほど加え、合わせ、粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせておいたもの)を振りいれさっくりと混ぜる。粉っぽさが残っているうちにオレンジピールと果汁を大さじ1加えて混ぜる。
④残りの卵白を全て加え、混ぜ、170℃に設定したオーブンで40分、温度を160℃に下げ10分焼く。焼けたら、オレンジ果汁とグラニュー糖を火にかけ溶かしたシロップを、ケーキが熱いうちにかける。
☆盛り付けは、今回は一日寝かせたケーキと、キルシュを小さじ1、砂糖大さじ1を加えた生クリーム、黄桃(缶)、くるみ、を交互に重ね、ハーシーチョコレートシロップをたっぷりかけて。
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このように、お持ち帰りもできそうなアレンジもできますね(^^)
トライフル、実は初めて挑戦・・・の割には、チョコレートシロップのおかげでなんとかサマになるものなんやぁ~・・・アーモンドスライスやチョコスプレーをトッピングしても豪華に見えるかも!

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# by simplelife126 | 2007-11-07 14:19 | お料理

手作りクラブ

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10月の手作りクラブの画像をやっとアップしました~☆今回は「シーフードピザ」「マルゲリータ」「りんごのムース」
ピザはモッツァレラチーズを使用(^^)生地も手作り、バジルもFちゃんが先月から育ててくれたフレッシュのものを。ソースも電子レンジで簡単調理で雑味なしの味でおいしかった・・・が、実は3枚作ったうちの一枚は焼きたてをシンクにひっくり返すという大惨事が・・・  ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ でも、残り二枚あったし、これはこれで、やった事ない失敗だったしここで経験できて良かったという事にしておきましょ・・・
デザートのりんごのムースは意外と簡単!ナチュラルな味でおいしかった(*^^*)
ピザは手作りが一番!デリバリーも楽でボリュームがあっていいけど、具次第ではチープなのにビッグボリュームになったりするし。生地もパリパリ☆おいしい~ 
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# by simplelife126 | 2007-11-02 11:17 | お料理

ティラミスロールケーキ

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レシピブログのハーシーチョコレートシロップモニターに当選したので、送られて来たシロップでスイーツメニューの提案を。
<ティラミスロールケーキ>
材料
ココア生地(卵・・・3個 砂糖・・・60g 薄力粉・・・50g ココアパウダー・・・10g 牛乳・・・20g サラダ油・・・20g) ティラミスクリーム(マスカルポーネ・・・50g 生クリーム・・・60g 砂糖20g アマレット・・・小さじ1 ハーシーチョコレートシロップ・・・適量)
作り方(30×30cm型)
①卵3個をボールに割り入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。途中、砂糖を数回に分けて加え、白くもったりして角が少しおじぎするくらいまで、約10分しっかり泡立てる。
②粉類を振り入れ、大きくだいたい混ざるまでこねないように混ぜる。
③②をひとすくい別のボールに入れ、牛乳、サラダ油を加え混ぜ、元のボールに戻しツヤよく混ぜ合わせ、型に流し、200℃で12分程焼く。
ティラミスクリームの作り方
①生クリームを6分立てにし、冷蔵庫に入れておく。
②別のボールでマスカルポーネを練り、砂糖、アマレットを加えよく混ぜる。
③②に①を合わせ混ぜ、ハーシーチョコレートシロップを適量入れ、マーブル模様になるように少し混ぜ、ココア生地の端をななめ45℃の角度で切り落とし、クリームを広げ、巻く。
ココアが少しざらっとした舌触りになってしまった(;_;)丁寧にふるいにかけるか、種類を考えねば・・・クリームは味はまあまあ?マーブル模様が出にくい・・・

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# by simplelife126 | 2007-10-29 11:54 | お料理

肉なしチャーハン*でもおいしい*

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ちょこっとマクロビ。お肉やだしを使わなくても十分おいしい!
<チャーハン>2人分
材料 
松の実・・・大さじ2 蒸し大豆カップ1/2 ザーサイ1/2カップ にんにく、しょうが・・・1かけ ねぎ・・・4わ 十穀ごはん・・・2杯分 ごま油、しょうゆ、塩、こしょう・・・各少々
作り方
①大きめに切ったにんにく、松の実、みじん切りにしたしょうが、ねぎをごま油で炒める。
②香りが出たら十穀ごはんと大豆、ザーサイを加え、パラパラになるように炒める。
③塩、こしょう、しょうゆで好みの味に整える。
DVDを見ながら食べたけど、あまりのウマさに食べる方に集中してしまった・・・^^;
おかずは、「チャプチェ」   SIORIさんの本に載っていたものを肉抜きで若干アレンジ。母に大好評!!
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# by simplelife126 | 2007-10-24 12:01 | お料理

中華定食

早速、お料理をアップしてみました。「簡単、中華定食」です。
f0158198_11425520.jpgはるさめスープ、餃子、ミニチャーハン、サラダ。中華らしいお皿はないものか・・・と探して見つけた八角皿!貧相な料理もお皿のおかげで少しは贅沢な印象に?・・・^^;
<はるさめスープ>
材料
はるさめ・・・好みの量(お湯で戻しておく) にら、ネギ、・・・各4わ にんじん・・・1/4個 もやし1/2袋 しょうが、にんにく、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油・・・適量 片栗粉・・・大さじ1~2 鶏がらスープ・・・小さじ1
作り方
①しょうが、にんにくのみじん切り、ネギ半量をごま油で炒める。
②香りが出たら、にんじんを軽く炒め、水2カップ、鶏がらスープを加え沸騰させる。
③もやし、にら、ネギを加え、はるさめを入れ、塩、こしょう、しょうゆで味付け。お好みの味になったら水溶き片栗粉を回し入れ、よくかき混ぜる。
今回、ミニチャーハンは以前作った時の冷凍、餃子は前夜の残り・・・簡単すぎ(**)

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# by simplelife126 | 2007-10-23 12:12 | お料理

はじめまして。

本日から、こちらのブログで日記を公開させて頂きます。
個人的な事ばかりですが、コメントを残して頂けたら幸いです。
モットーは、「あせらず、さわがず、まったりと」です。
よろしくお願いします(^^)
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# by simplelife126 | 2007-10-23 11:40